0 Menu

08.04.2020 - Le Basi della Cucina - PULIZIA e COTTURA DEL PESCE

80.00

08 Aprile 2020
Dalle 19.30 alle 22.30

Appuntamento dedicato agli appassionati del pesce, per chi oltre ad apprezzarlo sul piatto, ne desidera imparare le tecniche di pulizia e filettatura.

Durante questo corso oltre a preparare prelibatissime ricette, il bravissimo Giacomo Edoardo Salmoiraghi vi racconterà le basi per capire come sceglierlo, come si svolge una pulizia efficace e come sfilettatare i pesci tondi e piatti; Proseguiremo la serata imparando le tecniche di cottura, le tecniche di conservazione dei sapori e dei principi nutritivi, fino a preparare ricette delicate e deliziose da presentare ai vostri commensali.