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30.05 Sua maestà la melanzana

65.00

Protagonista della serata la Melanzana!
Insieme allo chef Andrea Frizzarin scoprirari le diverse varetà e i suoi utilizzi in cucina preparando e poi degustando i seguenti piatti:

Chicche di patate con crema di cuore di melanzane profumata alla maggiorana, petali di pomodoro e ricotta salata.
Parmigiana di melanzana verticale con pomodoro espresso al basilico.

Chiuderemo con un dessert
Bavarese al caffè con crumble croccante alle mandorle e cioccolato.